El diario comer
El diario comer
por Militza Cordero Santiago
Una de las cosas que más me llamó la atención cuando visité Italia fue las sutiles diferencias en las costumbres cotidianas. Tan sutiles que muchos no les prestan atención pero que cuando uno pasa una temporada larga comienza a notar más.
Una de las costumbres que más me tocó acostumbrarme fue al horario de las comidas. Soy puertorriqueña y en mi país por lo regular se desayuna en la mañana temprano, se almuerza a las 12:00 del medio día y se cena alrededor de las 5:00 o las 6:00 de la tarde. En cambio es que en Italia se desayuna ligero, se almuerza alrededor de la 1:00 o las 2:00 de la tarde y se cena a las 8:00 de la noche. Otra diferencia que me llama mucho la atención es que mientras en América se desayunan cosas fuertes o pesadas tales como tocino, patatas fritas, tostadas, huevos estrellados, en Italia se suelen desayunar dulces, como pastelillos y galletas. Por otro lado mientras en América se sirve toda la cena en un solo plato, en Italia se suele servir el primer plato, el segundo plato con contorno y así sucesivamente. El vino no puede faltar en ninguna comida que se respete (y yo estoy de acuerdo). También se come la fruta como postre, no en balde la dieta mediterránea se considera una de las más saludables del mundo.
Y asi sucesivamente podríamos enumerar un sin fin de pequeñas y simpáticas diferencias que le dan sabor a la experiencia de descubrir nuevas costumbres y culturas. Yo por mi parte siempre disfruto una buena comida sea al estilo Americano o Italiano... ¿Y porque no se puede tener lo mejor de los dos mundos?
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