Chianti, vino y mucho más
Chianti, vino y mucho más
por Alessandro Indelli
El Chianti es el más conocido y exportado vino italiano, un vino tinto fuerte que procede de una pequeña área en las colinas que separan Florencia de Siena. El territorio del Chianti es una sorpresa de sabores y hermosos panoramas, lugar en donde las empresas vinícolas de calidad se han unido en un sistema funcional con pequeñas estructuras turísticas agrarias (los conocidos ´agriturismi´, casas rurales). Pasar unas vacaciones en el Chianti quiere decir entrar en contacto con la naturaleza, dormir en antiguos caseríos y pasear por viejas veredas. Quiere decir acompañar un óptimo vino a un bistec "a la fiorentina", disfrutando del fresco de una ligera brisa. Quiere decir visitar pequeños pueblos medievales y haciendas agrícolas.
Para admirar las bellezas del Chianti hay que seguir la carretera denominada ´chiantigiana´ que une Florencia a Siena. A 20 km de Florencia se encuentra Greve in Chianti, precioso pueblo de antigua historia mercantil. En su plaza con pórticos podrá comprar productos gastronómicos o de la artesanía típica toscana. A pocos kilómetros, en Montefioralle, podrá admirar un castillo y la casa que, según la leyenda, perteneció a Américo Vespucio. Poco después encontrará Verrazzano con otro castillo pertenecido a la familia de otro célebre explorador, Giovanni da Verrazzano.
Los colores de las colinas, de la uva en verano y del sol que ilumina los caseríos le acompañarán hacia Siena pasando por Sambuca, Panzano in Chianti y Castellina. Pero sin prisa. Nuestro consejo es quedarse un par de días en una de las haciendas turísticas agrarias (´agriturismi´) del área y dejarse llevar por la paz de las colinas y los sabores de esta sabrosa tierra.
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