Sopa de trigo a la italiana

Sopa de trigo a la italiana

por QuieroItalia.com

Ingredientes: 250 gramos de trigo, 12 nueces, una cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra de Puglia, sal y pimienta.

Ablande en agua el trigo, necesitara´ algunas horas.

Luego échelo a una olla con 1,5 litros de agua, cebolla triturada y ajo. Añada sal y pimienta, tape la olla y deje cocer durante dos horas a fuego lento.

Después de dos horas, añada las nueces trituradas y deje hervir durante un cuarto de hora. Sirva con aceite de oliva virgen extra de Puglia.

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Alessandro
     

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