Besos de Dama
Besos de Dama
por Militza Cordero Santiago
Ingredientes: 150g de avellanas tostadas y trituradas, 150g de harina, 100g de azúcar, 100g de manteca (mantequilla), medio sobrecito de levadura para dulce, un huevo. Para la crema: un huevo, chocolate amargo, harina.
Mezcle en un emvase la harina, las avellanas, el azúcar, la manteca (mantequilla) derretida, el sobrecito de levadura y un huevo. Mezcle bien y amase por uno o dos minutos. Forme con la masa medias esferas y colóquelas en una placa de horno ya previamente cubierta de papel encerado o papel de hornear, cocine por 10 minutos a 150°c.
Haga un crema con el huevo, el chocolate amargo, la harina (la necesaria para obtener una buena consistencia). Use la crema para unir dos medias esferas a forma de sandwinch o emperedado. Conserve en lugar fresco. Receta de Turín.
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