Salsa Boloñesa

Salsa Boloñesa

Salsa Boloñesa

Celebre receta de la tradición emiliana.

  delicious  digg  meneame Facebook

Adriana Indelliautor: (profilo google plus)
publicado en Cocina Italiana > Pastas

Ingredientes: 500 gramos de carne picada de ternera, 300 gramos de zanahorias, 2 cebollas medianas, 200 gramos de apio, nuez moscada, 50 gramos de aceite de oliva, 100 gramos de mantequilla, 300 gramos de salsa de tomate, vino tinto, sal.

Deje cocer en una olla con un poco de agua, aceite, zanahorias, apio y cebollas. Cuando el agua se seque y las verduras estén cocidas, añada la carne y siga guisando.

Añada vino y déjelo evaporar, luego añada la mantequilla, espere que se disuelva y eche salsa y un poco de nuez moscada. Dejar cocer a fuego lento durante unos 45 minutos (o más) para que la salsa se seque un poco y se ponga más densa.

Añada el aderezo a la pasta (mejor si tagliatelle o tortellini) y sirva.


¡Vota!
vota Salsa Boloñesapagina visitada 136093 veces, votación: 3,38378378378378 3,4/5 (185 votos)
Expresa tu juicio: 1 2 3 4 5

Libros relacionados
AlessandroÉchale una ojeada a estos libros, podrían interesarte.
Alessandro
     
¡Comenta!
¿No es lo que buscabas? ¡Intenta por Google!
Búsqueda personalizada
Busca un vuelo para Italia
Newsletter**
Para recibir nuestros artículos y recetas en tu buzón
Escribe tu dirección email:  
París es la Capital de*: 
* = esta “pregunta de control” nos sirve para protegernos de los piratas
** = Para borrarte de la lista, click aquí »