Macarones queso y menta
Macarones queso y menta - Contraste de sabores [por QuieroItalia.com]Ingredientes: 200 gramos de macarones "penne" (o pasta de su preferencia), 65 gramos de queso provolone picante, 12 gramos de hojas de menta, 1/4 de vaso de aceite de oliva extra virgen de Apulia, sal y pimienta a gusto.
Ápenas la pasta este cocida "al dente", cuélela y métala en una sartén profunda con dos cucharadas del agua de coción.
Añada el queso provolone triturado grueso, la menta triturada y el aceite, a fuego bajo, deje tomar sabor y añada la pimienta.
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