200g. de farfalle (pasta en forma de mariposa o lasitos), 100g de aceitunas negras, 150g de tomates, 1/2 cebolla, un diente de ajo, 1 o 2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen de Apullia, ajíes picantes, basilico, sal y pimienta.

Prepare con los tomates una salsa base con el aceite el ajo y la cebolla picada en pedazos pequeños, una los ajíes picantes en pedacitos.

Deje hervir algunos minutos, añada sal a gusto, añada las aceitunas sin las semillas y las hojas de basilico, mezcle y deje prender sabor brevemente. Condimente con esta salsa las Farfalle cocidas y escurridas y añada la pimienta.

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