Licor de mandarinas

Licor de mandarinas

por Adriana Sagarriga Visconti

Advertencia: aconsejamos esta receta sólo a quienes vivan en países donde esté permitida la venta de alcohol puro para licores/alimentos. Ingredientes: 1 litro de alcohol puro para licores/alimentos, 1 litro de agua, 500 gramos de azúcar, 10-15 mandarinas (dependiendo del tamaño) posiblemente cultivadas de forma natural (sin utilizar productos químicos).

Lave bien y seque las mandarinas, quite la cáscara y échela en un recipiente lleno de alcohol. Cierre el recipiente y dejé así durante unos tres-cinco días.

Pasados los días necesarios para que el alcohol adquiera el sabor, quite las cáscaras y guarde el alcohol. Entretanto eche 1 litro de agua en una olla, lleve a ebullición y añada lentamente 500 gramos de azúcar. Mezcle con una cuchara hasta que el azúcar se disuelva totalmente. Quite de la llama y añada el alcohol. Mezcle bien, filtre las impuridades y guarde hasta el primer bríndis.

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Alessandro
     

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