Aceitunas negras

Aceitunas negras

por Luisa De Luca

Necesita aceitunas negras, agua, sal y un poco de paciencia.

Eche las aceitunas en una copa llena de agua. Durante una semana, cambie el agua una vez al día. El séptimo día eche agua y mucho sal en una olla (sin las aceitunas) y deje hervir. Entretanto, eche las aceitunas en un recipiente hermético de cristal.

Cuando el agua esté otra vez fría, échela en el recipiente lleno de aceitunas y cierre herméticamente.

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Alessandro
     

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