Ingredientes: 300 gramos de carne picada, 700 gramos de pan mojado con leche, 1 huevo, queso parmesano, pasas, sal.

Moje el pan con la leche hasta obtener un compuesto de 700 gramos, mezclelo con carne picada, un huevo y queso parmesano rallado. Haga unas albóndigas y añada la sal y las pasas. Aplaste las albóndigas y sofríalas en una sartén con mantequilla y aceite de oliva virgen extra de Puglia.

Antes de que esté hecho añada vino blanco, en alternativa puede aderezar con salsa de tomate

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