Mostaza de uva

Salsa para acompañar carnes y dulces.

por Militza Cordero Santiago

Ingredientes: 2,5 litros de mosto, 250g de higos maduros, 250g de manzanas, 250g de peras, algunas nueces o avellanas.

Lave, pele y pique en pedazos las manzanas, los higos y las peras. Agréguelas al mosto. Muela las nueces (o avellanas) y únalas al mosto y la fruta. Cocine por algunas horas hasta que el compuesto este muy denso y la fruta casi disuelta.

Meta todavía caliente en envases de vidrio y consérvalas.

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