Mostaza de uva
Mostaza de uva
Salsa para acompañar carnes y dulces.
por Militza Cordero Santiago
Ingredientes: 2,5 litros de mosto, 250g de higos maduros, 250g de manzanas, 250g de peras, algunas nueces o avellanas.
Lave, pele y pique en pedazos las manzanas, los higos y las peras. Agréguelas al mosto. Muela las nueces (o avellanas) y únalas al mosto y la fruta. Cocine por algunas horas hasta que el compuesto este muy denso y la fruta casi disuelta.
Meta todavía caliente en envases de vidrio y consérvalas.
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