La receta más amada por los napolitanos. amplía v

» Ingredientes: 500 gramos de masa para pizza (busque la receta en nuestra base de datos), 300 gramos de salsa de tomate, dos mozzarelle (queso fresco), una lata de anchoas (boquerones) en aceite de oliva o bien 4 anchoas saladas, aceite de oliva virgen extra de Puglia, sal. (sigue »)

La receta de la masa para hacer en casa la … amplía v

» Ingredientes: 400 gramos de harina de trigo tipo 00, 20 gramos de levadura de cerveza, 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de Puglia, sal.

Eche la harina en una superficie de madera, haga la forma de un volcán y eche en el centro agua tibia en la que … (sigue »)

La pizza italiana más conocida. amplía v

» Ingredientes: 500 gramos de masa para pizza (busque la receta en nuestra base de datos), 300 gramos de salsa de tomate, dos mozzarelle (queso fresco), albahaca, aceite de oliva virgen extra de Puglia, sal.

Tras haber preparado la masa según indicado en otra … (sigue »)

Una variante de la celebre receta española. amplía v

» Un plato barato, sabroso y nutritivo es la tortilla. No todos, pero, saben prepararla. ¿Cómo se hace? Coja los huevos (uno por persona) rómpalos en una bandejita y batalos con un tenedor. Aderécelos con perejil, albahaca, ajo, queso … (sigue »)

Plato de preparación rapida ideal para los niños. amplía v

» Ingredientes: Use de uno a dos huevos por persona, pan grueso (si es de Altamura mejor), queso mozzarella, leche aproxímadamente 1 taza (depende del número de personas), aceite de oliva extra vírgen de Apulia, jamón serrano, sal a gusto.

En una sartén profunda eche la … (sigue »)

Un calzone esquisito. amplía v

» Ingredientes: 400 gr. de harina, 200 gr. de mantequilla, 1 cuchara de azúcar, 1 cuccharadita de sal, 1 huevo, 1-1/2 cubito de levadura de cerveza, 200 gr. de jamón cocido, 300 gr. de queso fresco (o semi-curado), leche para amalgamar.

Mezcle la harina, la … (sigue »)

Deliciosa pizza tradicional de Apulia. amplía v

» Ingredientes: 400 gramos de harina, 200 gramos de aceite de oliva virgen extra de Apulia, sal, agua tibia (masa), 500 gramos de cebollas, 500 gramos de ensalada dulce (es muy importante que no sea amarga), 250 gramos de bacalao, anchoas, aceitunas, pasa, piñoles, azúcar y, … (sigue »)

Delicioso esnack. amplía v

» Ingredientes para 6 personas: una calabaza de un kg, aceite, ajo, sal , pimienta, romero.

Quite la cáscara y las semillas a la calabaza. Luego córtela en rodajas rectangulares y bastante finas.

Eche a una sartén medio vaso de aceite con un par de dientes de ajo … (sigue »)

Un sabroso esnack para comer frente a la tele. amplía v

» Ingredientes: Dos apios con tallo blanco y ancho, dos huevos, harina, leche, aceite de oliva virgen extra, sal.

Corte los tallos de los apios en trozos de 6-7 centímetros y caliéntelos en agua salada durante 6-7 minutos. Entretanto, prepare la "pastella": eche dos yemas … (sigue »)