Celebre receta de la tradición emiliana. amplía v

» Ingredientes: 500 gramos de carne picada de ternera, 300 gramos de zanahorias, 2 cebollas medianas, 200 gramos de apio, nuez moscada, 50 gramos de aceite de oliva, 100 gramos de mantequilla, 300 gramos de salsa de tomate, vino tinto, sal.

Deje cocer en una olla con un (sigue »)

Pasta italiana, sabor español amplía v

» Ingredientes: 400 gramos de espagueti, 100 gramos de tocino, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, 4 huevos, 4 cucharadas de queso parmesano rallado y/o queso de oveja rallado, 1 diente de ajo molido, sal.

Sofría a fuego lento en aceite de oliva el tocino … (sigue »)

El plato más amado de la cocina italiana. amplía v

» Ingredientes: salsa boloñesa (busque la receta en nuestra base de datos), bechamel (busque la receta en nuestra base de datos), pasta lasaña (mejor si fresca, de las que se encuentran en las neveras de los supermercados), queso parmesano rallado.

Si la … (sigue »)

No es nada difícil hacer los ravioli en casa. amplía v

» Ingredientes: queso ricotta (u otro parecido), sal, perejil fresco triturado, un huevo (para el relleno), 500 gr. de harina de trigo duro (o tierno), 3-4 yemas de huevo, sal (para la masa).

Primeramente ha de preparar el relleno de sus ravioli. Debería usar queso ricotta, … (sigue »)

El secreto de los italianos. amplía v

» No hay nada mejor de una sencilla salsa de tomate para aderezar todo tipo de pasta, a continuación le vamos a proporcionar la receta que los italianos usan casi todos los días.

Eche un diente … (sigue »)

Pasta al sabor mediterráneo. amplía v

» Ingredientes: pasta tallarines, aceite de oliva, 250 gramos de tomates "pelati" (o salsa de tomate), 2 berenjenas, alcaparras, albahaca, 2 anchoas sin espinas, aceitunas negras.

En una olla vierta los tomates "pelati" (o la salsa de tomate) junto a 0,1 litros de aceite y … (sigue »)

Clásica receta de la pasta al horno. amplía v

» Cueza unos 400 gramos de macarones durante un número de minutos que es 2/3 de lo que se indica en la caja (por ejemplo, si el número de minutos indicado es 12, cueza durante 8). Añada sal y eche en un colador. Al mismo tiempo prepare la salsa de tomate … (sigue »)

Sabor fuerte. amplía v

» Ingredientes: 300 g arroz, 30 g mantequilla o manteca, 1 1/2 cucharada de aceite de oliva extra virgen de Apulia, 3 pimientos rojos, ½ cebolla, ¼ de diente de ajo, 250 g de tomates frescos, 1 filete de anchoa, Parmesano rallado, Sal y pimienta, Un puñado de perejil, … (sigue »)

Pasta, jamón, tocino y mucho más. amplía v

» Ingredientes: Pasta bucatini (espaguetti gordos con un agujero al centro), cebolla, aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 2 tomates "pelati" (o salsa de tomate), sal, una cucharadita de azúcar, abundante albahaca, queso parmesano (o queso de oveja rallado), jamón serrano y … (sigue »)